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<title>Champurū</title>
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<p><b>Champurū</b> oder <b>Chanpurū</b> (<a href="Japanische_Schrift" title="Japanische Schrift">Japanisch</a>/<a href="Ry%C5%ABky%C5%AB-Sprachen" title="Ryūkyū-Sprachen">Ryūkyū</a> <span lang="ja-Jpan" class="Jpan">チャンプルー</span>) ist ein japanisches Gericht aus <a href="Okinawa" class="mw-redirect" title="Okinawa">Okinawa</a> mit <a href="Gem%C3%BCse" title="Gemüse">Gemüse</a>, <a href="Tofu" title="Tofu">Tofu</a> und Fleisch oder Fisch. Chanpurū bedeutet „mischen“ oder „vermischen“ im Okinawa-Dialekt.
</p><p>Auf den Okinawa-Inseln ist in den vergangenen Jahrhunderten eine besondere Mischung der Kulturen entstanden. Neben der traditionellen <a href="Ry%C5%ABky%C5%AB" class="mw-redirect" title="Ryūkyū">Ryūkyū</a>-Kultur findet man auch chinesische, japanische, südostasiatische und nordamerikanische Einflüsse. Deshalb benutzt man dieses Wort manchmal, um die Kultur von Okinawa zu erklären, die dann als <i>Champurū bunka</i> (<span lang="ja-Jpan" class="Jpan">チャンプルー文化</span>, „vermischte Kultur, Kulturmix“) bezeichnet wird.
</p><p>Eine Theorie besagt, dass der Begriff von dem Malaiischen oder Indonesischen Wort <i>Campur</i> stammt, das ähnlich ausgesprochen wird und die gleiche Bedeutung hat. Man brät nicht nur Gemüse und Tofu, sondern auch verschiedene Zutaten zusammen. Zum Beispiel hat das Gōyā Champurū die <a href="Bittermelone" title="Bittermelone">Bittermelone</a> (Gōya oder Gōyā) als wichtigsten Bestandteil. Das Tamanā-Champurū enthält vor allem Kohl. Champurū gilt als Hausmannskost.
</p><p>Es gibt auch in Indonesien ein ähnliches Gericht mit Reis und vielen Beilagen, das <i>Nasi campur</i> heißt.
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Dieser Artikel wurde von <a class="external text" title="Zuletzt bearbeitet am 2026-01-06" href="https://de.wikipedia.org/wiki/?title=Champur%C5%AB&oldid=263105021">Wikipedia</a> herausgegeben. Der Text ist unter <a class="external text" href="https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0/deed.de">Creative Commons Attribution-Share Alike 4.0</a> verfügbar, sofern nicht anders angegeben. Für die Mediendateien können zusätzliche Bedingungen gelten.
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